Maison Tessier : Ostréiculteur militant
et responsable… depuis toujours !
Militant pour la juste rémunération des producteurs
Pour vivre dignement de notre métier et pour transmettre aux futures générations
Responsable pour la pérennité de l’écosystème
Pour lutter contre les microplastiques qui polluent nos mers et pour favoriser la transition écologique
Responsable dans la
sécurité alimentaire
Pour financer la recherche et l'innovation dans l’amélioration de l’espèce et pour la transparence de la traçabilité grâce à la blockchain
La traçabilité au cœur
de notre démarche
Nous ne transigeons pas avec les mesures de qualité. Plusieurs fois par semaine, nous faisons appel à un laboratoire indépendant, qui vient effectuer des prélèvements sur nos productions. Ces contrôles sanitaires réguliers permettent d'écarter tout risque lié à d'éventuelles maladies (escherichia coli, salmonelle, norovirus...).
Notre engagement qualité s'appuie sur une expérience forte du produit et sur des protocoles de purification, renforcés par des installations à la pointe de la technologie (stabilisation de la température de l'eau annuellement, filtration par micro-bullage, lampe UV...). Grâce à ces mesures, nous pouvons garantir la qualité optimale de nos produits.
Maison Tessier, résolument tournée vers le futur
Si l’ostréiculture est un héritage millénaire, les nouvelles technologies sont aujourd’hui un véritable atout pour nos métiers.
En développant notre propre outil de blockchain, la Maison Tessier vous assure un suivi de production à la pointe de la technologie.
